SUFLE

231220121002

Malzemeler;
3 tane yumurta
80g bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker

Yapılışı;
Fırını 220 derecede çalıştırın.Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın.
Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Ben silikon kalıp kullandım yağlamadan rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Daha önceden ısıttığınız fırında 8dk da sufleniz hazır.5 dkdan sonra kontrol edin bazı fırınlar çabuk pişirir eğer sizinde öyleyse 5 veya 6 dkda pişebilir daha fazla tutarsanız kek gibi olur sufle gibi akışkan olmaz. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip ister kaseden yiyebilirsiniz.Bu sufleler ertesi güne kalısada güzel bir top kek kıvamında olacaktır oda çok lezzetli.Afiyet olsun

KISIR

523719_539508992733122_847427180_n

Malzemeler;
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım demet maydanoz
2 adet salatalık
1 adet domates
2 adet sivri biber
2 tatlı kaşığı kuru nane
tuz,karabiber
1 çay kaşığı acı pul biber
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet limon suyu

Yapılışı;
Öncelikle 1 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayıp bulgura ekliyoruz.Üstüne sıcak suyu ilave edip kapağını kapatıp 15 dakika bulgurun şişmesini bekleyin.Bu sırada diğer yeşillikleri,domatesi doğrayıp kenara ayırın.Bulgur şiştikten sonra,içine yağını,limon suyunu,tuz,karabiber,pul biber,nane ve salçasını ilave edip yedirene kadar karıştırın.En son yeşilliklerle beraber,domateside ekleyip,bir kez daha karıştırın.Bazılar marulu içine doğrayarak koyuyor fakat kısırın içine limon girdiği için marullar ölüyor o yüzden ben marula sararak yemeyi tercih ederim.Afiyet olsun

KREP

SAM_1198

 

  • 2 yumura
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
  • tava yağlamak için tereyağ

 

Yapılışı;
Süt,yumurta,un,tuz ve sıvıyağ iyice çırpılır boza kıvamında olacak.Daha sonra bir çay kaşığı kadar tereyağ ile tava yağlanıp krep hamurundan bir kepçe alınıp tavaya dökülür ve tavanın heryerine eşit dağıtılığ arkalı önlü pişirilir.Tavanız krep tavası değilde daha büyük tavaysa mümkün olduğu kadar ortasına yayın kenarlara fazla yaymayın ince olmasın.Ben her kepçeden önce tavayı hafif yağladım.Siz isterseniz daha az yağlayabilirsiniz.Geceden hamurunu hazırlayıp buzdolabına koyup sabah yapabilirsiniz kolaylık oluyor.Afiyet olsun

KARIŞIK PİZZA(ince hamur)

622640_505872532763435_1492083906_o

Malzemeler;

Hamuru için;

      3 veya 4 su bardağı un

 

      1 yemek kaşığı maya

 

      1 çay bardağı yağ

 

      1 su bardağı ılık süt

 

    2 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı salça
  • Kekik
  • Domates
  • Biber
  • Zeytin
  • Mantar
  • Mısır
  • Sucuk
  • Sosis
  • Kaşar peyniri

Yapılışı;

Öncelikle mayanın üzerine ılık sütü döküp elimizle karıştırıp yumuşatalım, daha sonra tuz ve yağını koyup unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üstünü kapatarak 1 saat dinlendirelim. Bu sırada üzeri için malzemeleri küçük küçük doğrayıp, sosu içinde bir bardağa 2 kaşık salçayı koyup üzerine tuz ve kekik ilave edip ılık suyla sulandıralım. Hamur dinlendikten sonra iki tepsiye bölecek şekilde ikiye ayırıp ince bir şekilde açalım, yağlanmış tepsilere açılan hamurları serip üzerine hazırladığımız salça sosunu ve diğer kalan malzemeleri ilave edelim en son üstüne kaşar rendesini serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım.

ZEBRA KEK

02122012934 02122012939

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı sütt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un(yaklaşık 2 su bardağı)
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri  iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin. Çırpmaya devam edin. İyice karıştıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin,en son da portakal kabuğunu ekleyin. akışkan bir kıvamı olmasına dikkat edin. Daha sonra hamurun yarısını başka bir kaba alın elinizde kalan hamura kakaoyu ekleyin. Güzelce yağladığınız tepsiye önce beyaz hamurdan bir çorba kaşığı koyun. beyaz hamurun tam ortasına başka bir kaşıkla kakaolu hamurdan ekleyin. bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Halka halka görünümlü bir hamur elde edeceksiniz. bir kürden yardımıyla hamurun kenarlarından ortasına doğru çizgiler çizin. Kürdanı dibe kadar batırmanız gerek çünkü altta da aynı desenin oluşması gerek. 180 derecelik fırında pişirin.