Patatesli Peynirli Tepsi Böreği

482130_493268010690554_122735069_n

Malzemeler;
3 yufka
2 adet patates
Yarım kalıp taze peynir
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı;
Öncelikle bir kapta su, süt, yumurta ve yağ karışımını çırpalım. Patatesleri haşlayıp püre haline getirelim,içine peyniri ufalayıp çatalla iyice ezelim, tuzunu ve karabiberini ekleyip en son maydanozları koyup karıştıralım. Daha sonra bir yufka alıp yağlanmış tepsiye kenarları dışta kalacak şekilde serelim. Üstüne 2 – 3 kepçe kadar sütlü karışımdan dökelim. Üstüne bir yufkayı tiftik tiftik yapıp serelim daha sonrada peynirli patatesli karışımı yufkaya yayalım. Karışımı koyduktan sonra bir yufkayı yine üstüne tiftik tiftik koyalım tekrar üstüne karışımdan biraz daha ekledikten sonra yufkanın kenarlarından sarkan kısımları kapatalım. En üste kalan sütlü karışımı döküp 180 derece fırında pişirelim. Yanında semizotlu yoğurtlu salatayla çok güzel oluyor.Afiyet olsun.

Patatesli Yumurta

130120131113

130120131114

Malzemeler;
2 yumurta
2 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet domates
1 çay kaşığı kimyon
tuz ve karabiber
üstü için kekik

Yapılışı;
Öncelikle patatesleri soyup küp küp küçük bir şekilde doğrayalım ve tavadaki yağda pişirelim patatesler biraz yumuşayana kadar soğanı soğup ikiye bölüp halka halka doğruyalım.Patatesler biraz ölünce içine soğanları,kimyonu,salçayı,doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip soğanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.Daha sonra 2 yumurtayı çırpıp üstün karabiber ve biraz tuz ekleyip patatesin üstüne ekleyelim 2 3 dakika sonra yumurtada pişince ocaktan alıp üstüne kekik serpip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun