LAZANYA

600145_560099694007385_93886009_n

Malzemeler;
Yarım paket lazanya(yaklaşık 15 tane yetiyor)
350 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı kaşar rendesi
Maydanoz
1 paket beşamel sos
Süt
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı;
Öncelikle tavaya sıvı yağ konup kızdırılır. Kıyma eklenip 1,2 dakika kavurulur, daha sonra doğranmış soğan ve biber, domates ve salça eklenerek kavurmaya devam edilir. Karabiber ve tuzunu ilave ettikten sonra altını kapatıp ince ince kıydığımız yarım demetten biraz daha az maydanozlar eklenir. Beşamel sosu hazır alıp sütle pişirerek yapabilirsiniz aynı evde kendi yaptığınız gibi oluyor uğraşmaya gerek yok. Beşamel sosu hazırladıktan sonra borcamı alıyoruz tabanına yağlanması için kıyma harcından az miktarda yayıyoruz daha sonra lazanyalarımı yanyana bir kat diziyoruz, üzerine örtecek kadar beşamel sostan sürüp onun üstünede kıyma harcı ve bir tutam kaşarı yayıyoruz. Bu şekilde lazanya, beşamel sos, kıyma, kaşar sırasıyla harcımız bitene kadar sıralıyoruz, en üstüne mümkün olduğu kadar çok beşamel sos bırakmaya çalışın ara katlara fazla sürmeyin. En üste beşamel sos gezdirdikten sonra kaşar rendesini de koyup 25 dakika 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun

Not: Fırına koyarken kaşarların fazla kurumasını istemiyorsanız ilk 15 dakika folyoyla kapatabilirsiniz ve lazanyaları dizmeden ılık suya batırıp dizerseniz daha yumuşak olur.

Yayınlayan

hilalce

23 yaşında Antalya doğumluyum.Şuan matematik bölümü 4. sınıf öğrencisiyim.Yemek hayatımın merkezi

“LAZANYA” üzerine 7 yorum

  1. artık çoğu marka barilla filan haşlanmadan kullanılıyor sadece dizerken hafif ılık suya batırsanız daha yumuşak oluyor ben yaparken beşamelini bol tutuyorum aralarınada bol sürüyorum fırına vermeden 5 dk bekletiyorum iyice emsin diye o şekilde fırınlayınca yumuşak oluyor

  2. aslında toz şeklinde heryerde satılıyor vakit açısından çok pratik ama ben vereyim özlem hanım beşamel sos tarifi değişebiliyor bazen muskatta atıyorlar içine ben en pratik olanını vereyim size.

    Beşamel sos malzemeleri

    1 çorba kaşığı un
    1/2 çorba kaşığı tereyağı
    1 çay kaşığı tuz
    2 su bardağı süt

    Beşamel sos tarifi

    Bir tencereye yağ ile un konulur. Hafif hararetli ısıda yağ, una yedirilir. Devamlı karıştırarak yavaş yavaş süt ilave edilir. Tuz atılıp muhallebi kıvamında pişirilir.

    malzemeleri ihtiyacınıza göre arttırabilirsiniz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir