HİBEŞ(Antalya mezesi)

170120131140

Antalya restorantlarında meze çeşitlerinin arasında ve Antalyalıların sofralarından eksik olmayan özellikle hanımların günlerde ekmek üstüne sürerek servis ettikleri soğuk mezedir.

Malzemeler;
1 su bardağı tahin
1,5 limonun suyu
1,5 tatlı kaşığı kimyon
3 tatlı kaşığı tatlı veya acı toz kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı;
Öncelikle sarımsaklar rendelenir veya iyice dövülür.Daha sonra tahinin içine eklenir.Tahine yağını ekleyip daha sonra limon suyunu karıştıra karıştıra eklemeliyiz.Baharatları en son konup iyice karıştırmalıyız.Limon ve tuz oranını tadına bakarak arttırabilir veya azaltabilirsiniz.Eğer evinizde rondo varsa bütün malzemeleri bir seferde koyup hepsini rondodan geçirirsenizde hem kolaylık olur hem de malzemeler birbiriyle daha iyi bütünleşir.

Yayınlayan

hilalce

23 yaşında Antalya doğumluyum.Şuan matematik bölümü 4. sınıf öğrencisiyim.Yemek hayatımın merkezi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir