Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
May 27, 2013 - Ana Yemekler    Yorum yok

Pastırmalı Kuru Fasulye

100320131317

 

Malzemeler;

1 su bardağı kuru fasulye
1 adet kuru soğan
5 dilim pastırma
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı un
sıvı yağ

Yapılışı;

Fasulyeler sabahtan ıslatılır.Ben düdüklü tencere tercih ediyorum siz isterseniz bir gece önceden ıslatıp normal tencerede de pişirebilirsiniz.Düdüklü tencerede yaklaşık yarım saat içinde yumuşacık oluyor.Fasulyeler haşlanırken küçük küçük doğranan soğanlar yaklaşık bir çay bardağı sıvı yağla birlikte başka bir kapta iyice kavrulur.Bir kaşık un eklenip biraz daha kavrulur ve üzerine yavaş yavaş içinde salçayıda erittiğimiz bir su bardağı sıcak su eklenir.Bu sırada unun topaklanmaması için suyu yavaş dökmeniz ve sürekli karıştırmanız gerek.Daha sonra haşlanan kurufasulye süzülür ve üzerini geçecek kadar suyla birlikte soğan kavurduğumuz tencereye eklenir.En son olarak baharatlar ve doğranmış pastırmalar eklenip 10 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

Söyleyeceklerin mi var? Yorum bırakabilirsin.