Patatesli Peynirli Çıtır Börek

020720131687

Malzemeler;

2 adet yufka

yarım su bardağı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı un

2 tatlı kaşığı sirke

bir tutam tuz

iç harcı için;

2 adet patates

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

bir küçük soğan

4 dilim beyaz peynir

2 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz

üzeri için;

yumurta sarısı

Yapılışı;

Öncelikle patatesler haşlanır ve küçük küçük doğranır.Daha sonra soğan çok küçük doğranıp biraz yağda kavrulduktan sonra patateslerle karıştırılır ve baharatlarıda eklenip ocaktan alınır.Ayrı bir kapta peynir ezilip bu harca eklenir.Yufkanın sosu için un,yağ,sirke,tuz karıştılır.İlk  yufkayı tezgaha serin ve üzerine yaklaşık 5 kaşık sostan yayın.Daha sonra ikinci yufkayıda bu yufkanın üzerine serin.İkinci yufkanın üstüne sostan yayıp yufkayı üçgen şeklinde 12 parçaya ayırın.Daha sonra iç harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarın.Sardığınız börekleri yağlanmış tepsiye koyup üzerinede yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derecede iyice kızarana kadar pişirin.Sararken sirke kokusundan korkmayın pişince hiçbir koku kalmıyor çıtır çıtır oluyor.Bu tarifi nefis yemek tariflerinden elif hanımdan almıştım çok lezzetli mutlaka denemeniz gereken bir tarif afiyet olsun.

Yayınlayan

hilalce

23 yaşında Antalya doğumluyum.Şuan matematik bölümü 4. sınıf öğrencisiyim.Yemek hayatımın merkezi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir