Güneş Börek

210920132144210920132137210920132139

 

Malzemeler;

1 su bardağı süt

yarım su bardağı yoğurt

yarım su bardağı zeytinyağı

2 yumurta/1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılcak

1 küçük paket kuru maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

arasına sürmek için

tereyağ

üzeri için;

susam

içi için;

1 adet patates

1 adet havuç

8 dal ıspanak

5 dilim beyaz peynir

1 adet taze soğan

yarım demet dereotu

tuz ,karabiber

Yapılışı;

Öncelikle hamur malzemelerini iyice yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz daha sonra üzerini örtüp 30 dk mayalandırıyoruz.Bu sırada içi için havuç ve patatesi haşlayıp püre haline getiriyoruz.Ispanaklarıda hafif sıvı yağda suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Daha sonra yeşillikleri doğayıp ufalanış peynirle karıştırıyoruz.En sonra bütün iç malzemelerini iyice karışıtırıp kenara alıyoruz.Mayalanan hamuru çok kalın olmayacak şekilde diktörtgen biçiminde oklavayla açıkyoruz.Daha sonra tereyağ eritip hamurun heryerine iyice sürüyoruz.En son hamuru zarf şeklinde katlayıp 20 dk üzerini kapatıp buzdolabında dinlendiriyoruz.Daha sonra çıkarıp yine dikdörtgen biçiminde açıyoruz.İç harcını heryerine dağıtıp,uzun kenardan başlayarak yuvarlıyoruz.Daha sonra içe doğru kıvırıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.Üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyip keskin bir bıçakla dikkatlice  ortasına bıçak gelmiyecek dilimleyip yani (tam kesmeden)200 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Resimli şekilde anlatmaya çalıştım afiyet olsun.

 

 

Yayınlayan

hilalce

23 yaşında Antalya doğumluyum.Şuan matematik bölümü 4. sınıf öğrencisiyim.Yemek hayatımın merkezi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir