Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
Eki 21, 2013 - Hamurişleri    2 yorum

Üçlü Yumuşak Pastane Poğaçaları

201020132229

Sarmal poğaça;

Bluetooth Folder7

Gül poğaça için 4 yaprağa ayrılır ve ortasına gelince tam kesilmez.Tam merkeze harç konup kenarlardan kapatılır.

201020132224

Karnıyarık poğaça için;

kenarlardan yarıklar açılır.Ortaya harç konduktan sonra şekildeki gibi iki yandan parçalar diğer tarafa kapatılır.

201020132226

201020132227

Malzemeler;

1 su bardağı ılık süt

1 paket toz maya(küçük paketlerden)

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

yarım çay bardağı sıvıyağ

aldığı kadar un

İç malzemesi;

dereotu

maydonoz

beyaz peynir

üzeri için;

çörek otu

yumurta sarısı

Yapılışı;

Hamur için öncelikle ılık süt maya ve toz şeker karıştırılır.Daha sonra yağ,tuz ve un eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Üzeri bir bezle kapatılıp yarım saat mayalanmaya bırakılır.Bu sırada dereotu ve maydonoz ince ince kıyılır beyaz peynirler ezilir ve birlikte karıştırılır.Mayalanan hamurdan ceviz büyükülüğünde parçalar koparılır.Çok büyük olmayacak şekilde şekildeki boyutlarda açılır ve istenen şekillerde kapatılır.Gül yapımı için yuvarla parça pasta dilimler gibi kenarlardan ortaya doğru dört parçaya ayrılır fakat orta kısmı tam kesilmez.Harç orta kısma konup şekildeki gibi yaprak yaprak kapatılır.Diğer çeşitleri resimlerde detaylı olarak gösterdim.Hazırlanan poğaçalar üzerlerine yumurta sarısı sürülür çörek otu serpilip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 180 derecede pişirilir.Afiyet olsun.

Not :Ben karnıyarık ve gül poğaçalarında süslemek için  zeytin ve domates kullandım siz dilediğinizi koyabilirsiniz.

2 Yorum

  • sitenizi şöyle bi dolaştım harika yemekler her zaman yapalabilecek lezzetli yemekler. sık kullanılanlara ekledim siteyi.

    GÜL ŞEKLİNİ VERDİĞİNİZ POĞAÇAYI ANLAYAMADIM ZAHMET OLMAZSA !!

    • Çok teşekkürler Cansu hanım .Gül şekli için çok büyük olmayacak şekilde şekildeki gibi bir yuvarlak açıyorsunuz.Daha sonra kenarlardan ortaya doğru pizza dilimler gibi 4 yaprak ayırıyorsunuz ama tam ortasını kesmiyorsunuz çünkü ortaya iç malzemesini koyacaksınız.Daha sonra yaprak yaprak şekilde gösterildiği gibi kapatıyorsunuz.Yazarak en fazla bu kadar anlatabildim umarım yardımcı olur.

Söyleyeceklerin mi var? Yorum bırakabilirsin.