BABATA

270120142781Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı tahin

1 adet yumurta(sarısı içine)

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un

2.5 su bardağı mısır unu

1 paket vanilin

1.5 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

üzeri için:

yumurta akı

susam

Yapılışı:

Yumurtanın akı ve susam kenara ayırılır.Başka bir kapta yumurta sarısı ve diğer bütün malzemeler çırpılır.Daha sonra yağlanmış kaba koyulur.Üzerine yumurta akı yayılıp susam serpilir ve 180 derece fırında pişirilir.Antalyaya özel bir kektir tahin sevenlerin hayran olacağı bir tat afiyet olsun

 

Ağlayan Pasta

091120132393

Malzemeler;

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1.5 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı karbonat

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un(daha azda olabilir)

üzerini ıslatmak için;

2 su bardağı süt

Üzerinin sosu;

1 paket kremşanti + 1 su bardağı süt

hazır çikolata sosu (kenton kullandım)

Yapılışı;

Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.Daha sonra un dışındaki bütün hamur malzemeleri eklenip çırpmaya devam edilir.En son unuda ekleyip biraz daha çırptıktan sonra 180 derecede yağlanmış borcamda fırına verilir.(büyük boy borcam )Kek piştikten sonra fırından çıkar çıkmaz sütle ıslatılıp soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra kremşantiyi sütle iyice çırpıp kekin üzerine yayın .Daha sonra çikolata sosunu hazırlayın.Sosta soğuduktan sonra kremşantinin üzerine dökün ve üzerini kapatıp bzudolabında 1 ,2 saat dinlendirin.Afiyet olsun.Not:çikolata sosu soğumadan koyarsanız kremşantiyi eritir,istenmeyen bir görüntü olur.Çikolata sosu soğurken kremşantili keki üzeri kapalı şekilde dolapta bekletebilirsiniz.

Limonlu Kek

110920132088

 

Malzemeler;

3 adet yumurta

3 çay bardağı şeker

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 adet limon rendesi

1,5 çay bardağı süt

1, 5 çay bardağı ayçiçek yağı

4,5 çay bardağı un(un miktarını arttırabilirsin değişiklik gösteriyor)

Yapılışı;

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın.Daha sonra diğer malzemeleride ekleyip karıştırarak kek hamurunu hazırlayın .Ben ölçülerdeki çay bardağını normalden  biraz daha büyük olan çay bardaklarından kullandım.Hazırladığınız kek hamurunu kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin.Piştiğini içine kürdan batırarak anlayabilirsiniz.Çok hafif bir kek afiyet olsun.

SUFLE

231220121002

Malzemeler;
3 tane yumurta
80g bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker

Yapılışı;
Fırını 220 derecede çalıştırın.Tereyağı ve bitter çikolataları teflon tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocağı kapatarak unu ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karışım beyazlayana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın.
Sufle kaplarınızı ya da ısıya dayanıklı küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak hamurdan eşit şekilde hepsine paylaştırın. Ben silikon kalıp kullandım yağlamadan rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Daha önceden ısıttığınız fırında 8dk da sufleniz hazır.5 dkdan sonra kontrol edin bazı fırınlar çabuk pişirir eğer sizinde öyleyse 5 veya 6 dkda pişebilir daha fazla tutarsanız kek gibi olur sufle gibi akışkan olmaz. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin sonra ister tabağa çevirip ister kaseden yiyebilirsiniz.Bu sufleler ertesi güne kalısada güzel bir top kek kıvamında olacaktır oda çok lezzetli.Afiyet olsun

ZEBRA KEK

02122012934 02122012939

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı sütt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un(yaklaşık 2 su bardağı)
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri  iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin. Çırpmaya devam edin. İyice karıştıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin,en son da portakal kabuğunu ekleyin. akışkan bir kıvamı olmasına dikkat edin. Daha sonra hamurun yarısını başka bir kaba alın elinizde kalan hamura kakaoyu ekleyin. Güzelce yağladığınız tepsiye önce beyaz hamurdan bir çorba kaşığı koyun. beyaz hamurun tam ortasına başka bir kaşıkla kakaolu hamurdan ekleyin. bu işlemi hamur bitene kadar yapın. Halka halka görünümlü bir hamur elde edeceksiniz. bir kürden yardımıyla hamurun kenarlarından ortasına doğru çizgiler çizin. Kürdanı dibe kadar batırmanız gerek çünkü altta da aynı desenin oluşması gerek. 180 derecelik fırında pişirin.