İçli Tatlı

230620131577 230620131575

 

Malzemeler:

Hamur için;

1 adet yumurta

125 gram margarin

2 yemek kaşığı irmik

yarım çay bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

şerbeti için;

2 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

3 damla limon suyu

içi için;

7 adet ceviz içi

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tarçın

üstü için;

irmik

Yapılışı;

Öncelikle şerbeti kaynatılıp kaynadıktan sonra limonu eklenip 5 dk yoğunlaşması beklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır.Daha sonra hamur malzemeleri karıştırılır unu yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamına getiririlir.Çok sert olmamalı.20 dk bekletilir.Bu sırada iç malzemeleri rondodan geçirilip hazırlanır.Dinlenen hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopartılıp içini biraz yassı şekilde parmağınızla açıp harçtan koyup parmak şeklinde yuvarlanıp her tarafı irmiğe batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir.Üzeri kızarana kadar fırınlanır daha sonra fırından çıktından 5 dk sonra soğuk şerbet dökülür.Dondurmayla servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Kolay Kemal Paşa Tatlısı

240220131297

Malzemeler;
1 paket hazır kemal paşa
5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
3 damla limon suyu

Yapılışı;
Öncelikle su ve şekeri karıştırıp kaynatalım daha sonra limonuda ekleyip biraz daha kaynatıp kemal paşaları ekleyelim yaklaşık 15 20 dk daha pişirip tatlıyı şurubuyla birlikte geniş bir kaba alıp soğumaya bırakın.Kaymak veya hindistan ceviziyle ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun

Elmalı Tart

110220131240

110220131242

Malzemeler;
Hamuru için;
2 yumurta(küçük boy)
1 su bardağı toz şeker
150 gram margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı)
Harcı için;
5 adet yeşil elma
5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığına yakın tarçın
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı;
Öncelikle elmaların kabukları soyulur rendelenir.Daha sonra 5 kaşık şeker,tarçın eklenip elmalar suyunu çekene kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.Daha sonra hamurunu hazılamak için bütün malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamına getirilir ve hamur yaklaşık 10 dk buzlukta dinlendirilir.Ben tart yapacağım kabıda hamuru içine yaymadan buzdalabında tuttum çünkü tart hamurları soğuk olmalı.Dinlenen hamur ikiye bölünür bir parçası süsleme için kullanılacağından diğer parçadan daha küçük koparılır.Büyük parça yağlanmış kaba elle eşit miktarda açılarak yerleştirilir.Daha sonra üstüne elma harcı ve dövülmüş ceviz eklenir.En son küçük parçayı hafif unlayıp oklavayla açarak uzun şeritler kesip üstünü süslüyoruz.180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.

Böğürtlenle İrmiğin Buluşması

050220131205
Bluetooth Folder4
Malzemeler;
5 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağına yakın toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı böğürtlen reçeli
2 yemek kaşığı pudra şekeri
yarım su bardağı dövülmüş çeviz

Yapılışı;
Süt,irmik,toz şeker ve tereyağ tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır ve boza kıvamına gelince ocaktan alınır.Daha sonra bu karışımın yarısı borcama yayılır üstüne dövülmüş ceviz eklenip kalan yarısıda üzerine yayılır.Daha sonra 15 dk soğumaya bırakılır.Bu sırada böğürtlen reçeli biraz ekşi olduğundan bir kasede pudra şekeriyle iyice karıştırılır daha sonra soğuyan irmiğin üstüne dökülüp buzdolabında 1 saate yakın bekletilir.Afiyet olsun

Tahinli Kurabiye

386332_522168037800551_377291809_n

Malzemeler;
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
200 g oda sıcaklığında margarin
1 yumurta sarısı(akını üzeri için ayırın)
1 paket vanilya
4 veya 5 bardak un

üzeri için:

Dövülmüş ceviz
Yumurta akı

Yapılışı;
Malzemeleri hamur yoğurma kabına alın ve azar azar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir.Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde hazırlayın. Kurabiyelerin üst kısmını yumurta akına batırarak cevize bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin ve yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Tahin seviyorsanız mutlaka deneyin ağızda dağılan harika bir kurabiye oluyor.

Acil durum kurabiyesi

250120131167

Malzemeler;
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket toz kremşanti

üzeri için;
yarım çay bardağı pudra şekeri(hamurun içinede katılabilir)

Yapılışı;
Bütün malzemeler karıştırılır.Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülür.Daha şekerli olmasını isterseniz üzerine yerine pudra şekerini hamurun içine ekleyebilirsiniz.Bu tarifi yaptıktan sonra bundan önce harcadığınız hem malzemeye hemde zamana üzüleceksiniz çünkü gerçekten bu kadar az malzemeyle çok lezzetli un kurabiyesi tadında kurabiyeler elde ediyorsunuz mutlaka deneyin.Afiyet olsun

Çıtır Çikolatalı Muzlar

Bluetooth Folder

Malzemeler;
1 adet muz
Çokokrem(nutella)
Ceviz

Yapışılı;
Muzu dilimleyip yapışmaz kaba dizelim.Üstüne birer tatlı kaşığı çokokremde ve iri dövülmüş cevizlerden koyalım.Ben bazılarına birer çay kaşığı tahinde ekledim ayrı bir lezzet verdi.Daha sonra fırına koyup cevizler hafif kızarana kadar pişirelim.İsterseniz kare bisküvi üzerinde servis yapacağınız çok lezzetli bir atıştırmalıktır.Özellikle çocuklar çok sevecektir afiyet olsun.

İrmik Tatlısı

260023_526061320744556_15292970_n

Malzemeler;
1 lt süt
12 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı;
Sütü tencereye boşaltıp şeker ve irmiği ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynayıp üzeri göz göz olunca ocaktan alarak tereyağı ve vanilyayı ilave edin. Tekrardan hızlı bir şekilde çırpın.Daha sonra silikon veya yapışmayan kek kalıbına karışımın yarısından biraz daha fazlasını koyun. Daha sonra muhallebinin kalan kısmına kakao ekleyerek karıştırın.Sonra beyaz muhallebinin üstüne kakaolu olanıda ilave edin. Hazırlanan tatlıyı buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra ters çevirerek üzerine cevizde koyarak servis yapabilirsiniz.Kek kalıbı yerine küçük kaselerlede aynı işlemi yapabilirsiniz.Afiyet olsun

KADAYIF SARMA

487162_493267130690642_834817750_n

Malzemeler;
500 gram tel kadayıf
200 gram ceviz içi
250 gram tereyağı
1,5 bardak süt
2 bardak su
3,5 bardak şeker
Yarım paket vanilya

Yapılışı;
Tereyağını eritelim. Tel kadayıflarının üzerine tereyağını döküp iyice harmanlayalım. Düz bir zemine kadayıfları uzunlamasına parça parça ayıralım. Ayırdığınız parçalara dövülmüş cevizlerden koyup sigara böreği sarar gibi saralım. Bütün parçaları aynı şekilde sardıktan sonra yağlanmış tepsiye dizelim. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Kadayıflar pişerken sütü, suyu, şekeri ve vanilyayı kaynatıp şerbeti hazırlayalım. Kadayıfları fırından çıkarında üzerine ılık veya sıcak şerbeti dökelim eğer 500 gram kadayıfı iki tepside yaptıysak şerbeti eşit oranda paylaştırarak dökelim ve şerbetini çekince servis edelim. Afiyet olsun..