Yuva Kadayıf

080820131863

Malzemeler;

250 gram tel kadayıf

150 gram tereyağ

100 gram ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

şerbeti için;

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

Yapılışı;

Öncelikle kadayıf geniş bir tezgaha yada tepsiye serilir.Daha sonra erittğiniz tereyağını kadayıfın üzerine döküp tel kadayıfları iyice harmanlayın.İçi için cevizleri dövüp tarçınla karıştırın.Daha sonra küçük bir kase yada kahve fincanına bir tutam kadayıf koyup üzerine cevizli harçtan ekleyin daha sonra en üstüne tekrar kadayıf koyup hafif bastırıp fırın tepsisine ters çevirin.Bu şekilde hazırladığınız kadayıfları üzerleri kızarana kadar fırınlayın.Bu sırada şerbet malzemelerinin hepsini karıştırıp kaynatın ve soğumaya bırakın.Fırındna çıkan kadayıflara soğuk şerbeti dökün şerbetini çektikten sonra kaymak veya dondurmayla servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

KADAYIF SARMA

487162_493267130690642_834817750_n

Malzemeler;
500 gram tel kadayıf
200 gram ceviz içi
250 gram tereyağı
1,5 bardak süt
2 bardak su
3,5 bardak şeker
Yarım paket vanilya

Yapılışı;
Tereyağını eritelim. Tel kadayıflarının üzerine tereyağını döküp iyice harmanlayalım. Düz bir zemine kadayıfları uzunlamasına parça parça ayıralım. Ayırdığınız parçalara dövülmüş cevizlerden koyup sigara böreği sarar gibi saralım. Bütün parçaları aynı şekilde sardıktan sonra yağlanmış tepsiye dizelim. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Kadayıflar pişerken sütü, suyu, şekeri ve vanilyayı kaynatıp şerbeti hazırlayalım. Kadayıfları fırından çıkarında üzerine ılık veya sıcak şerbeti dökelim eğer 500 gram kadayıfı iki tepside yaptıysak şerbeti eşit oranda paylaştırarak dökelim ve şerbetini çekince servis edelim. Afiyet olsun..