Yulaflı Balkabaklı Kış Kurabiyesi

12575991_1274559702561377_155927436_n

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1, 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta
  • 2 su bardağı yulaf
  • 125 gram (yarım paket)tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı balkabağı püresi(şekerli)
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

Tarçın ve pudra şekeri karışımı

Hazırlanışı:

Öncelikle unu elekten geçirip bütün malzemeleri  yapışkan bir hamur elde edecek şekilde yoğuralım. Kabak püresini daha önce yaptığım kabak tatlısından 3 parça alıp çatalla ezerek yaptım.Kabak yoksa elma rendeleyip tavada biraz suyunu çektirip elmalı şekilde de yapabilirsiniz.Daha sonra hazırladığımız hamuru streçe sarıp buzlukta 10 dk dinlendirin. Bu dinlendirme daha kolay şekil vermenizi sağlıyor. Daha sonra ister streçle biraz yayvan şekilde açıp kalıplarla değişik şekiller vererek isterseniz de ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Çok güzel kabarıyor onu hesaba katarak biraz boşluk bırakarak dizin. Üzeri hafif pembeleşene kadar 180 derecede yaklaşık 20, 25 dk pişirin.Afiyet olsun.

Cevizli Kurabiye (ağızda dağılan)

10609402_985188381498512_790723781_n

Malzemeler:

1 paket margarin veya aynı ölçüde tereyağ (250 gram)

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Üzerin için:

çırpılmış yumurta akı

toz şeker

dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:

Margarin oda sıcaklığında küp küp doğranıp un dışındaki bütün malzemelerle iyice yoğurulur.Daha sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenip hamur hazırlanır.(yaklaşık 3 su bardağı un alıyor).Daha sonra cevizden biraz daha küçük toplar haline getirilip önce yumurta akına daha sonrada cevizli şeker karışımına batırılıp fırına verilir.

püf nokta:

kesinlikle önceden ısıtılmış fırına sokmalısınız yoksa yayılabilir,ayrıca üzeri pembeleşince hemen fırından almalısınız ilk çıktığında yumuşak gibi gelebilir ama fırından çıktıktan 1,2 dakika sonra ağızda dağılan nefis kurabiyeleriniz oluyor.Afiyet olsun :))

Mantar Kurabiye

080920132068080920132065

 

Malzemeler;

250 gram margarin

400 gram mısır nişastası(2 paket)

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

aldığı kadar un (yaklaşık 2 bardak kullandım)

1 paket kabartma tozu

Üstü için;

1 yemek kaşığı toz kakao

 

Yapılışı;

Öncelikle yumurta,margarin ve şekeri mikserde iyice çırpın.Daha sonra kakao dışında diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin.Daha sonra cevizdan küçük toplar yaparak yağlanmış tepsiye dizin.En son bir soda şişesini resimdede görüldüğü şekilde önce kakaoya batırıp daha sonra hamur toplarına bastırarak mantar şeklini verin.170 derece fırında üzeri çok kızarmayacak şekilde pişirin.Afiyet olsun

Tahinli Kurabiye

386332_522168037800551_377291809_n

Malzemeler;
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
200 g oda sıcaklığında margarin
1 yumurta sarısı(akını üzeri için ayırın)
1 paket vanilya
4 veya 5 bardak un

üzeri için:

Dövülmüş ceviz
Yumurta akı

Yapılışı;
Malzemeleri hamur yoğurma kabına alın ve azar azar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir.Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde hazırlayın. Kurabiyelerin üst kısmını yumurta akına batırarak cevize bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin ve yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Tahin seviyorsanız mutlaka deneyin ağızda dağılan harika bir kurabiye oluyor.

Acil durum kurabiyesi

250120131167

Malzemeler;
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket toz kremşanti

üzeri için;
yarım çay bardağı pudra şekeri(hamurun içinede katılabilir)

Yapılışı;
Bütün malzemeler karıştırılır.Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülür.Daha şekerli olmasını isterseniz üzerine yerine pudra şekerini hamurun içine ekleyebilirsiniz.Bu tarifi yaptıktan sonra bundan önce harcadığınız hem malzemeye hemde zamana üzüleceksiniz çünkü gerçekten bu kadar az malzemeyle çok lezzetli un kurabiyesi tadında kurabiyeler elde ediyorsunuz mutlaka deneyin.Afiyet olsun