Sebzeli Yumurtalı Ekmek

210720131768 210720131766

Malzemeler;

  • 2 dilim ekmek
  • 2 yemek kaşığı kaşar rendesi
  • 2 adet mantar
  • 4 yaprak ıspanak
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • sıvıyağ
  • tuz
  • kekik

Yapılışı;

Mantarları ve ıspanakları yıkayıp doğrayıp az yağda hafif kavurun.Önce mantarları kavurun suyunu salınca ıspanaklarıda atıp 2 3 dk daha kavurun..Daha sonra ocaktan alıp üzerine domates rendelenir ve soğumaya bırakılır.Bu sırada kaşar,yumurta çırpılır.İçine tuzu ve kekiği eklenir.Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadarda zeytinyağı eklenir.Daha sonra soğuyan mantar ve ıspanak karışımı çırpılmış yumurtaya eklenir.Sonra ekmekler yağlanmış tepsiye dizilir.Ekmeklerin üstüne önce biber salçası sonra bu iç harçtan sürülür.En son olarak fırınlanır.Kaşarlar eriyince fırından alınır.Çok doyurucu ve zengin bir kahvaltı seçeneği tavsiye ederim.

Minik Pizzalar

Bluetooth Folder1
020220131187

Hamuru için;

3 veya 4 su bardağı un
1 yemek kaşığı maya
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağından biraz fazla ılık süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Üzeri için;

2 yemek kaşığı salça
Kekik
Domates
Sucuk
Sosis
Kaşar peyniri
Salam

Yapılışı;

Öncelikle mayanın üzerine ılık sütü döküp elimizle karıştırıp yumuşatalım, daha sonra tuz ve yağını koyup unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üstünü kapatarak 1 saat dinlendirelim. Bu sırada üzeri için malzemeleri küçük küçük doğrayıp, sosu içinde bir bardağa 2 kaşık salçayı koyup üzerine tuz ve kekik ilave edip ılık suyla sulandıralım.Hamur dinlendikten sonra küçük bezelere ayırıp oklavayla istediğiniz kalınlıkta açın ben ince açtım biraz daha sonra küçük salata kaseleriyle açtığınız her bezeden yuvarlak parçalar oluşturun.Daha sonra üstüne salçalı sosu ve malzemeleri ekleyip hafif unlanmış ve yağlanmış tepsiye yerleştirip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.Normal pizza tarifindede bunu kullanıyorum sadece bu şekilde sunumu da göstermek istedim daha şık ve yemesi kolay oluyor.Afiyet olsun

KARIŞIK PİZZA(ince hamur)

622640_505872532763435_1492083906_o

Malzemeler;

Hamuru için;

      3 veya 4 su bardağı un

 

      1 yemek kaşığı maya

 

      1 çay bardağı yağ

 

      1 su bardağı ılık süt

 

    2 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı salça
  • Kekik
  • Domates
  • Biber
  • Zeytin
  • Mantar
  • Mısır
  • Sucuk
  • Sosis
  • Kaşar peyniri

Yapılışı;

Öncelikle mayanın üzerine ılık sütü döküp elimizle karıştırıp yumuşatalım, daha sonra tuz ve yağını koyup unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üstünü kapatarak 1 saat dinlendirelim. Bu sırada üzeri için malzemeleri küçük küçük doğrayıp, sosu içinde bir bardağa 2 kaşık salçayı koyup üzerine tuz ve kekik ilave edip ılık suyla sulandıralım. Hamur dinlendikten sonra iki tepsiye bölecek şekilde ikiye ayırıp ince bir şekilde açalım, yağlanmış tepsilere açılan hamurları serip üzerine hazırladığımız salça sosunu ve diğer kalan malzemeleri ilave edelim en son üstüne kaşar rendesini serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım.