Çıtır Bagetler

271120132476

Malzemeler;

Yarım kilo tavuk baget veya tavuk göğsü

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı galeta unu

beyaz un

1 adet yumurta

yarım çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı acı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

tuz

kızartmak için sıvıyağ

Öncelikle nişasta,baharatlar ve galeta ununu harmanlayın.Ayrı bir tabağada un koyun ve başka bir kaptada yumurta ve sütü çırpın.Öncelikle tavukları una sonra yumurtaya en sonda nişastalı harca bulayıp kızgın yağda kızartın.Eğer baget kullanıyorsanız iyice kızarmasına dikkat edin yaklaşık 20 dk yakmadan kızartın.Ama göğüs eti kullanırsanız daha kısa sürede servis tabağına alabilirsiniz.Dışarda yediğiniz çıtır tavuklardan hiçbir farklı olmuyor çok lezzetli denemenizi tavsiye ederim

 

Marine Edilmiş Çıtır Tavuk Sote

270120131173270120131177

Malzemeler;
500 gram tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu+3 yemek kaşığı un
tuz,karabiber,acı kırmızı biber
Marine için;
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı;
Öncelike tavuklar kuşbaşı doğranır daha sonra soğan ve sarımsak doğranığ tavukların üstüne konur sonra diğer marine için gerekli bütün malzemelerle karıştırılır 1,2 saat bekletilir.Daha sonra tavuklar üzerindeki soğanlardan arındırılıp galeta ve un karışımıyla karıştırılıp yağda kavurulur tavukların pişmesine yakın 2 adet yeşil biber doğranıp üzerine eklenir 10 15 dk daha kavurulup tuz,karabiber ve kırmızı biberde eklenip servis yapılır.Çok lezzetle içi yumuşacık bir tavuk sote mutlaka denemelisiniz.Afiyet olsun