Malzemeler;
- 6 adet mantar
- 6 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar
- 3 4 yaprak ıspanak
- 6 çay kaşığı biber salçası
- sıvıyağ
- tuz
Hazırlanışı;
Mantarlar ve ıspanak yaprakları yıkanır.Mantarların orta kısımları çıkarılır,hafif tuzlanıp fırın tepsisine dizilir,orta kısımlarına birer çay kaşığı biber salçası koyulur.Yaklaşık 180 derecede suyunu salana kadar bir 6 dk pişirilir.Daha sonra içlerine ıspanak yaprakları mantarların boyutuna göre bir yada yarım yaprak şeklinde sıkıştırılır.Üzerlerine hafif sıvı yağ gezdirilip 5 dk daha fırınlanır.En son herbirine kaşar rendesi koyulup tekrar fırına verilir ve kaşar iyice eriyene kadar fırınlanır.Afiyet olsun