Ağızda Dağılan Pastane Tuzlusu

Malzemeler:

125 gram margarin

1 adet yumurtanın akı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı mahlep

yarım çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı limonsuyu

aldığı kadar un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

susam

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki bütün malzemeler ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.Daha sonra hamur 3 veya 4 parçaya ayrılır.Bu parçalar silindir şeklinde yuvarlanır.Daha sonra silindirlerin üzerine hafif bastırılarak düzleştirilir ve şekildeki gibi baklava dilimleri kesilir.Üzerine çatalla iz yaparak yumurta sarısı sürülüp susam eklenir ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.Mahlep pastanedekiler gibi aroma veriyor koymasanızda olur mahlep koymaycaksanız tuz miktarını 1 çay kaşığı yapabilirsiniz.Şekillerini istediğiniz şekilde de yapabilirsiniz.Afiyet olsun

İrmik Helvası

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

100 gram tereyağ

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

Süslemek için:

tarçın ve ceviz

Hazırlanışı:

Öncelikle su,süt şeker karıştırılıp ocağa konur ve kaynamaya bırakılır.Bu sırada ayrı bir tencerede yağ eritilip irmik eklenir ve kokusu çıkıp hafif kahverengileşinceye kadar iyice kavrulur.Daha sonra kaynayan şerbet irmiğe dökülür ve karıştırmaya devam edilir.Dikkatli dökün çünkü ilk döküşte çok sıçrıyor.İrmik şerbeti çekene kadar karıştırıp altını kapatın ve 10 dk kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.Özellikle bulgur gibi dökülen irmik helvasından hoşlanmıyorsanız benim gibi yumuşak kıvamlı helva seviyorsanız bu tarifi denemenizi öneririm afiyet olsun