Malzemeler:
1 su bardağı irmik
100 gram tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Süslemek için:
tarçın ve ceviz
Hazırlanışı:
Öncelikle su,süt şeker karıştırılıp ocağa konur ve kaynamaya bırakılır.Bu sırada ayrı bir tencerede yağ eritilip irmik eklenir ve kokusu çıkıp hafif kahverengileşinceye kadar iyice kavrulur.Daha sonra kaynayan şerbet irmiğe dökülür ve karıştırmaya devam edilir.Dikkatli dökün çünkü ilk döküşte çok sıçrıyor.İrmik şerbeti çekene kadar karıştırıp altını kapatın ve 10 dk kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.Özellikle bulgur gibi dökülen irmik helvasından hoşlanmıyorsanız benim gibi yumuşak kıvamlı helva seviyorsanız bu tarifi denemenizi öneririm afiyet olsun
