Malzemeler:
Hamur için;
1 adet yumurta
125 gram margarin
2 yemek kaşığı irmik
yarım çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
içi için;
7 adet ceviz içi
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
üstü için;
irmik
Yapılışı;
Öncelikle şerbeti kaynatılıp kaynadıktan sonra limonu eklenip 5 dk yoğunlaşması beklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır.Daha sonra hamur malzemeleri karıştırılır unu yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamına getiririlir.Çok sert olmamalı.20 dk bekletilir.Bu sırada iç malzemeleri rondodan geçirilip hazırlanır.Dinlenen hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopartılıp içini biraz yassı şekilde parmağınızla açıp harçtan koyup parmak şeklinde yuvarlanıp her tarafı irmiğe batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir.Üzeri kızarana kadar fırınlanır daha sonra fırından çıktından 5 dk sonra soğuk şerbet dökülür.Dondurmayla servis edebilirsiniz afiyet olsun.